Versões compatíveis
Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Recheio de ervilhas
- 400 g ervilhas descongeladas
- 5 g hortelã, só as folhas
- ½ c. chá de sal
- 1 limão, só a raspa
- 50 g queijo-creme
Recheio de farinheira
- 30 g azeite
- 2 dentes de alho
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 5 pés de tomilho, só as folhas
- 300 g farinheira s/ pele, cortada em pedaços
- 100 g natas
Recheio de cogumelos
- 10 g cogumelos desidratados
- 50 g manteiga fria cortada em pedaços
- 80 g chalota cortada em metades
- 300 g cogumelos marron cortados em pedaços
- 50 g vinho branco seco
-
100
g crème fraîche
ou 100 g natas c/ 35% de gordura - 30 g farinha tipo 65
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Montagem
- 300 g água
- 6 - 10 folhas de couve chinesa s/ o veio principal
- 6 - 10 folhas de acelgas s/ o veio principal
- 3 lombinhos de porco (25 cm comprimento aprox.) (400 g cada aprox.)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 c. sopa de manteiga
- 825 g massa folhada (3 placas retangulares de 275 g cada)
- 1 gema de ovo
- 6 fatias de presunto
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 3313 kJ / 793 kcal
- Proteína
- 41 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- Gordura
- 51 g
- Fibra
- 4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Lombos de pescada no forno em cama de couve
50 min
Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão
3h 40min
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2u. 5min
Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão
2 Std. 10 Min
Rolo de peru recheado com frutos vermelhos
2h 30min
Rolo de carne
1h
Lasanha de bacalhau
1 godz. 50 min
Massa de ovo
20min
Poufs de camarão e pescada
2h
Bacalhau na broa
1h
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
3h 30min
Pastéis de Chaves
1h 10min